Da man im Moment ja nicht wirklich verreisen kann, dacht ich, ich bringe euch mal etwas Urlaub nach Hause auf den Teller. 🦩 🌵 🍍
Wie wäre es zum Beispiel mit klassischen Scones aus England?
Dort liebt man es die leckeren Gebäcke zum Nachmittagstee zu essen. Was dabei natürlich nicht fehlen darf ist Clotted Cream und Strawberry Jam. 😍
Hier in Deutschland ähnelt es auch Frischkäse mit Erdbeermarmelade. 👍🏻
Genau diese Variante habe ich ausprobiert. Bei mir wurde es aber keine normale Erdbeermarmelade sondern Erdbeer-Bananen-Marmelade.
Mega lecker und so easy zu machen. Dazu braucht ihr einfach nur 700g Erdbeeren, 300g Bananen und 1 Päckchen Gelierzucker.
Jetzt kommt aber noch das Rezept zu den Scones, damit ihr auch in den vollen Genuss kommt. 🤤
Alles Liebe 💞
eure Jessy
Für 7 Stück
Für den Teig
250g Mehl
½ Päckchen Backpulver
2 EL Zucker
1 Prise Salz
3 EL Limettensaft
65g weiche Butter
1 Ei
125g Naturjoghurt
Für die Glasur
1 Ei
1 EL Sahne
1. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
2. Die Butter in kleinen Würfeln dazu geben und gut verkneten.
3. Den Limettensaft mit dem Ei und dem Joghurt verrühren und mit den Zutaten in der Schüssel verrühren.
4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf etwas 4 cm dick ausrollen.
5. Mit einem Dessertring die Scones ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Sahne mit dem Ei verquirlen und damit die Scones bepinseln.
7. Die Scones für 18 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
